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Raphael Midoir
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Raphaël Midoir

Raphaël Midoir

INSPIRATION
Blanc 2016
Vin d'exception produit uniquement certaines années sur une parcelle de Sauvignon blanc. Le raisin est vendangé tardivement et manuellement. Sa richesse en sucre est obtenue naturellement par la déshydratation du raisin exposé au soleil.
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Distinctions Concours mondial du Sauvignon 2017 : Médaille d'or
Pays France
Région Loire
Cuvée INSPIRATION
Couleur Blanc
Millésime 2016
Cépage Sauvignon blanc
Alcool 10,5%
Contenance 50 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Bâtonnage régulier. Elevage en cuve inox thermo-régulée.

Œil

Couleur or, reflets jaune paille.

Nez

Arômes de fruits exotiques, arômes de litchi, arômes de miel.

Bouche

Fruitée, intense, notes de fruits exotiques, notes de litchi, notes de miel, longue persistance.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Foie gras, Fromages à Pâte persillée

Température de service

10° - 12°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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