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Raphael Midoir
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Raphaël Midoir
  • Concours mondial du Sauvignon 2018 : Médaille d'or
  • Le guide Hachette des vins 2018 : Vin cité
  • Decanter 2016 : 84 points

Raphaël Midoir

La Plaine des Cailloux
Touraine Oisly AOP
Blanc 2015
Ce vin authentique, produit sur la parcelle "la Plaine des Cailloux", issu d'une toute nouvelle appellation, a une vraie personnalité. Découvrez le, vous serez agréablement surpris !
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Distinctions Decanter 2016 : 84 points ; Le guide Hachette des vins 2018 : Vin cité ; Concours mondial du Sauvignon 2018 : Médaille d'or
Pays France
Région Loire
Appellation Touraine Oisly
Cuvée La Plaine des Cailloux
Couleur Blanc
Millésime 2015
Cépage Sauvignon
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Bâtonnage régulier. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.

Œil

Couleur jaune, pâle, reflets verts.

Nez

Fin, arômes de fleurs.

Bouche

Complexe, intense, mûre, notes d'agrumes, rond, minérale, longue persistance.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Homard, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons en sauce

Température de service

10° - 12°

Potentiel de garde

De 2016 à 2019

Allergènes

Aucun allergène identifié

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