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Raphael Midoir
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Raphaël Midoir

Raphaël Midoir

La Plaine des Cailloux
Touraine Oisly AOP
Blanc 2018
Cette cuvée confidentielle, 100 % Sauvignon Blanc, a vu le jour après la création noble de l'Appellation AOC Touraine Oisly en 2011. C'est un vin blanc sec haut de gamme qui peut se boire à l'apéritif ou avec des fruits de mer ou un excellent poisson.
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Pays France
Région Loire
Appellation Touraine Oisly
Cuvée La Plaine des Cailloux
Couleur Blanc
Millésime 2018
Cépage Sauvignon
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Bâtonnage régulier. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.

Œil

Couleur jaune, pâle, reflets dorés.

Nez

Fruité, arômes de coing, arômes de fruits exotiques, arômes de fruits jaunes.

Bouche

Complexe, riche, rond, longue persistance.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Homard, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons en sauce

Température de service

10° - 12°

Potentiel de garde

De 2019 à 2022

Allergènes

Aucun allergène identifié

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