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Raphael Midoir
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Raphaël Midoir
  • Le guide Hachette des vins 2019 : 1 star(s)

Raphaël Midoir

Crémant de Loire AOP
White
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2019 : 1 star(s)
Pays France
Région Loire
Appellation Crémant de Loire
Couleur White
Cépage Chenin
Alcool 12.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Conventional viticulture. Traditional hand picking into small crates. Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Regular bâtonnage (stirring up the lees). Ageing in temperature-controlled stainless steel vats, Regular bâtonnage (stirring up the lees), Elevage sur lattes avant dégorgement. Sols argilo-calcaires.

Œil

Yellow colour, pale, golden highlights.

Nez

Complex, elegant, white flowers aromas, oak aromas.

Bouche

Complex, intense, tendre, white flowers overtones, oak hints, long length.

Accords mets & vin

For the aperitif, Verrines, Seafood and shellfish, Chocolate desserts, Fruit desserts

Température de service

6° - 8°

Potentiel de garde

From 2018 to 2022

Allergènes

No allergens identified

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