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Raphael Midoir
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Raphaël Midoir
  • Concours mondial du Sauvignon 2018 : Gold medal
  • Le guide Hachette des vins 2018 : Quoted Wine
  • Decanter 2016 : 84 points

Raphaël Midoir

La Plaine des Cailloux
Touraine Oisly AOP
White 2015
Ce vin authentique, produit sur la parcelle "la Plaine des Cailloux", issu d'une toute nouvelle appellation, a une vraie personnalité. Découvrez le, vous serez agréablement surpris !
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Distinctions Decanter 2016 : 84 points ; Le guide Hachette des vins 2018 : Quoted Wine ; Concours mondial du Sauvignon 2018 : Gold medal
Pays France
Région Loire
Appellation Touraine Oisly
Cuvée La Plaine des Cailloux
Couleur White
Millésime 2015
Cépage Sauvignon
Alcool 13.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Conventional viticulture. Mechanical harvesting. Total destemming, Temperature-controlled fermentation, Regular bâtonnage (stirring up the lees). Ageing in temperature-controlled stainless steel vats, Ageing on the lees, Regular bâtonnage (stirring up the lees).

Œil

Yellow colour, pale, green highlights.

Nez

Fine, flowers aromas.

Bouche

Complex, intense, ripe, citrus hints, round, mineral, long length.

Accords mets & vin

For the aperitif, Seafood and shellfish, Lobster, Scallop carpaccio, Fish in a sauce

Température de service

10° - 12°

Potentiel de garde

From 2016 to 2019

Allergènes

No allergens identified

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