• Le guide Hachette des vins 2018 : Vin cité
  • Decanter 2016 : 84 points

Raphaël Midoir

La Plaine des Cailloux
Touraine Oisly AOP
Blanc 2015
Ce vin authentique, produit sur la parcelle "la Plaine des Cailloux", issu d'une toute nouvelle appellation, a une vraie personnalité. Découvrez le, vous serez agréablement surpris !
10,90 € TTC la bt de 75 cl
65,40 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Quantité
- +
x Caisse de 6 bt
Distinctions Decanter 2016 : 84 points ; Le guide Hachette des vins 2018 : Vin cité ; Concours mondial du Sauvignon 2017 : Médaille d'argent
Région Loire
Appellation Touraine Oisly
Cuvée La Plaine des Cailloux
Couleur Blanc
Millésime 2015
Cépage Sauvignon
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Bâtonnage régulier. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.


Œil

Couleur jaune, pâle, reflets verts.


Nez

Fin, arômes de fleurs.


Bouche

Complexe, intense, mûre, notes d'agrumes, rond, minérale, longue persistance.


Accords mets & vin

A vocation apéritive, Fruits de mer, crustacés, Homard, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons en sauce


Température de service

10° - 12°


Potentiel de garde

De 2016 à 2019